2006年11月

2006年11月28日

青海苔エピ

フランスパン生地で作りました。 一見不思議な組み合わせに見えますがこれが美味し...

投稿者 yukorin : 15:28 | トラックバック

塩昆布エピ

フランスパン生地で作りました。 一見不思議な組み合わせに見えますがこれが美味し...

投稿者 yukorin : 14:43 | トラックバック

実のものエピ

 重量(Bakers%)
強力粉320g80%
薄力粉80g20%
ドライイースト(SAF)3g0.7%
天日塩8g2%
モルトシロップ2g0.45%
仕込み水280g70%
レモン水
(市販で売られているスポイトで約12滴分です。)
0.52g0.13%
ベーコン
(11cmにカットして使います)
6枚
チーズ60g 

*Bakers%とは小麦粉を100とした時の他の材料の割合を表したものです。


投稿者 yukorin : 10:46 | トラックバック

2006年11月27日

ベーコンエピ

フランスパン生地で作りました。 ベーコンとカリカリの生地が噛めば噛むほど美...

投稿者 yukorin : 15:30 | トラックバック

2006年11月24日

引き続き・・・ケーキドーナツの話

この前、ドーナツを作るときの材料と油の吸い方。これについてお話しましたが、ドーナ...

投稿者 yukorin : 12:40 | コメント (8) | トラックバック

2006年11月22日

ホットケーキミックス ドーナツ

もっと簡単にドーナツを作ろうということで今日はホットケーキミックスを使って作って...

投稿者 yukorin : 12:40 | コメント (6) | トラックバック

2006年11月17日

ケーキドーナツ★

イーストを使わないケーキドーナツです。短時間でできます。

投稿者 yukorin : 10:38 | コメント (12) | トラックバック

2006年11月15日

アップルパイ

リンゴのプレザーブ。。。やっぱりパイにも活用ですヽ( ´¬`)ノ ワ...

投稿者 fukiage : 13:00 | コメント (9) | トラックバック

2006年11月13日

りんごパン

りんごのプレザーブとカスタードクリームを巻き込んでケーキ型に入れて焼きました★ 大きくて見た目にもきれいなのでパーティーや贈り物にも(*^_^*)

投稿者 fukiage : 08:37 | コメント (10) | トラックバック

2006年11月09日

りんごのプレザーブ

甘酸っぱくて、ジューシーなりんごのプレザーブです。

投稿者 fukiage : 10:55 | コメント (4) | トラックバック

2006年11月08日

いきなり団子パン2

いきなり団子のパン、以前作ったもののあんまりお芋が入ってるのがわかりにくかったし...

投稿者 fukiage : 10:22 | トラックバック

2006年11月01日

スイートポテトパイ&スティック

秋が深まりつつありますね~。最近、明け方が冷えるようになってきました。北海道とか...

投稿者 fukiage : 15:16 | コメント (14) | トラックバック