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2007年01月25日
ハートのチョコレートパン
昨日の続きでチョコレートパン★
今日はバレンタインバージョンでハート型
ヤッタネ!!(v゚ー゚)ハ(゚▽゚v)ィェーィ♪
これは、昨日と同じチョコ生地を麺棒で伸ばして、
クッキーのハート型の型抜きで抜いて作りました。
100均の型抜き!!
膨らんじゃうと形がはっきりと出にくいので、スケッパーで
点線のところをカットしてハートの形をはっきりさせておいた方が
焼き上がりがきれいになりますよ~。
もし、型抜きがなかったらちょっといびつになるけど
スケッパーでハートの形に整えてもいいかもρ(´ー`)
焼きあがったパンに、砕いたクーベルチュールとホイップを
あわせたものをサンドしました。ざっくり粗く刻んだ方が
チョコの味がしっかり♪♪♪
チョコの粒々が口の中でほわぁぁと溶けてじわぁぁと
チョコの味がしてきます。
で、最後に上からチョコレートをかけてコーティング。
直火にかけるんじゃなくて、湯せんしてくださいね~。
(お鍋に水を入れて火にかけて、そこにチョコを砕いて
ボールに入れたものをつけてください)
お湯をぐつぐつ沸騰させすぎると、チョコの入った
ボールにお湯が入って×です(>_<")
チョコレートにお水が入らないように気をつけてください!
★☆★☆★あとひとつポイント★☆★☆★
チョコをどうせつけるならきれいに、そしてたっぷりつけたい(>_<)
そんな時に肝心なのがチョコレートの温度!
チョコをつける時は湯せんにかけたチョコレートが35~40℃
くらい。大体人肌くらいの温かさになったところでつけると
きれいにつきます。
大体の見た目の目安として、へらでスーっとかき混ぜて
かき混ぜた跡がちょっと残って消えるくらいが目安♪
あんまり温度が高いと、チョコがサラサラになりすぎてて
つけても流れやすくなっちゃいます。
少しとろみがあるくらいがきれいにつきますよ(^ー^*)
バレンタイン先取りでこんなのも♪
だれにあげよ~・・・だれにあげたらいいんだろ( ̄  ̄;) うーん
![]()
投稿者 yukorin : 2007年01月25日 09:55
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コメント
ハートのチョコパン、すーーっごく素敵です♪
このハートの型、私も100均で発見したんですが・・・
買いに走らなきゃですね!
パンに使えるのかな?って感じで買わなかったんです。。。
結婚してから毎年バレンタインどうしようかと結局、
買っちゃうんですが、これだったらお菓子にも朝食とかにもなりそうで、いいですね!!
そしてそして、何より見た目がすっごくキュートです☆
きっと、旦那にあげても横からしおたんが食べちゃいそうですが・・・
投稿者 あっこ : 2007年01月25日 21:52
きゃ~~めちゃくちゃ可愛いわぁ。
今ね、ハートがマイブームなの(笑)
膨らんじゃうから、キレイなハートは無理だと思っていいたけれど、こんなに可愛いぷっくりハートが出来るんだね。
チョコの温度、勉強になりました。
いつも、もっと高温にしちゃってる。
ピンクのハートのコーティングは
どうやってやってあるの?
美しい~。
投稿者 ma-yu : 2007年01月26日 02:58
かわいい、素敵なチョコレートパン☆
ゆーこりんちゃんの愛を感じるパンだわ~♪
私もつくってみたいな~。。
投稿者 みんりん : 2007年01月26日 06:00
あっこさんへ
ハートのパンで朝食☆
朝から愛情たっぷりで楽しくなりそうですね~。
生地をひらたく伸ばして、型で抜くだけなので
しおたんも是非ご一緒に(>_<)♪
投稿者 ゆーこりん : 2007年01月26日 13:28
そうなんですよ~。
1回目やいた時、実は普通の三角形みたいに
なっちゃって、それで、写真みたいにスケッパーで
形を整えたら成功ヽ( ´¬`)ノ ☆
ピンクのやつは…最初にピンクのチョコをつけて
半乾きの時に白いチョコをストライプになるように
絞ります。で、竹串で軽く表面をなぞっていくと
ちょっとマーブルっぽくなりますよ(*^_^*)
今度、写真つきでのせますね☆★☆
投稿者 ゆーこりん : 2007年01月26日 13:40
みんりんさんへ
みんりんさんの、キャラクターパン
いつも可愛いから、バレンタインには
どんなパン作られるんだろう~って楽しみです(>_<)♪
私も、バレンタインまでにいろんなチョコのパンを
試してみたなぁ。
投稿者 ゆーこりん : 2007年01月26日 14:28
可愛い~♪ハートって前作った時ちゃんんとハートになってくれなかったけど、こうして大きめに切り込み入れとくといいんですね~♪なるほど~!
チョコでコーティングしてあるから超私好み~!
このココア生地ってリッチ配合なのかな?
私も自分用に作ってみたいわ~♪
投稿者 ちょこ : 2007年01月26日 15:56
おはよーございまーす。
昨日私もココアでパンを。
でも最初「ココアだからふくらみが悪いな~」と
思いながら作業してて…ホイロ後…
「イーストいれてないしっ!!」
普通の生地ならピザ生地に変身でもよかったけど
さすがにココア生地でピザもおいしくなさそうで…涙
今回は型を使わずのハートだったのですが
100均のハート型も買っておかなきゃ!
投稿者 Melody : 2007年01月27日 09:14
ちょこ さんへ
膨らむとイメージしてたのとは違う形に
なっちゃうことってありますよね~(;´▽`A``
生地は卵とバターが粉に対して15%入ってて
結構リッチ目ですよ(*^_^*)
お砂糖は18%入っているので甘めです。
本当はふんわ~りなはずだったんですが
ちょっと発酵&熟成不足だったのでもう一回
チャレンジして美味しい生地ができてから
レシピにのせまーす★☆★
投稿者 ゆーこりん : 2007年01月29日 17:39
Melody さんへ
ココア生地おそろい~(*^_^*)
イースト入れ忘れ・・・過去に一度ありますが
ものすごいショックですね☆=>=>=>(+_+。) ガーン
ハートもおそろい~。型を使わなくていいのは
経済的♪もし型を買われるなら、この時期いろんな
のがあっていいですよね~。クマに星に・・・
見てるだけでも楽しくなりますね。
投稿者 ゆーこりん : 2007年01月29日 17:46


パン作りに命はかけて無いけど、情熱を



