2007年01月24日

チョコレート

冬になると食べたくなるもの・・・
チョコ・・・ヽ( ´￢`)ﾉ

ちょくちょくテレビでも取り上げられてるけど
カカオポリフェノールって健康にいいらしいですね。
ちょっと調べてみたけど、動脈硬化を防いだり
がんを予防したり、ストレスに打ち勝つ効果が
あったりで♪♪♪
あと、以外だったのがカカオ成分には虫歯を防ぐ効果
があるってこと。イメージ的にはチョコ食べたら
虫歯～☆=>=>=>(+_＋。) ｶﾞｰﾝみたいな・・・
カカオの成分自体には緑茶とかよりも虫歯を抑える効果
があるそうな。。。

チョコってもともとすごく高級なもので昔は王様や
貴族だけが食べられるものだったんだって。
さすが王様が食べてただけのことはあるなぁ。。。

チョコレートってカカオ豆から出来てるっていうのは
有名ですよね☆最近ではカカオ○％って書いてある
チョコよく見かけますもんね～。

カカオの量やカカオ脂の代わりに使う代用脂の
量などでチョコの純度っていうのがあるんですよ～。
日本では純度の高いものから『純チョコレート』
『チョコレート』『準チョコレート』という規格があるそうです。
やっぱり食べて美味しいのは『純チョコレート』☆
ただ、コーティングに使うチョコは『準チョコレート』
のようなものが取り扱いやすく向いているそうです（*^_^*）

国際的な規格ではカカオ分３５％以上（カカオ脂３１％以上）
などの取り決めがある高級なチョコ、『クーベルチュール』
というものがあるそうです。

チョコにも色々な品質のものがあるんですね～。

↓クリックしていただけると励みになります。 (^.^)

投稿者 yukorin : 2007年01月24日 11:31