2007年01月12日

カスタードクリーム

とろ～り口解けのいいカスタードクリームです。
やわらかめで、ソースとクリームの間くらい。
パンにサンドしたりケーキにあわせたりしても◎

レシピ

【作り方】

1. 薄力粉とコーンスターチはふるいにかけておきます。
2. 
   
3. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器でまぜます。
4. 1と2を合わせます。
5. 牛乳を沸騰直前まであたためます。
6. 3に4を加えて泡立て器で混ぜます。
7. 5を火にかけながら泡立て器で混ぜ、すくってトロッとおちる程度になったら火からおろします。
8. バニラエッセンスを加えて混ぜバットに移して冷まします。




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投稿者 yukorin : 2007年01月12日 15:33