« りんごパン | おうち de パン工房 | ケーキドーナツ★ »

2006年11月15日

アップルパイ

ringo11.jpg

リンゴのプレザーブ。。。
やっぱりパイにも活用ですヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!
今回は冷凍パイシート使っちゃいましたが。。。

上のは、ケースに入れて中におもりを入れて先にパイシートだけ
焼いて、後からリンゴのプレザーブを乗っけました。
こうするとリンゴの食感がのこってジューシーさもアップ↑↑
皮付きのプレザーブなので色もピンクの綺麗なまま残ります。
写真だとなんか桃っぽい(笑)
上から、ジャムとかつやだしを刷毛で塗るとピカピカ光って
おいしそうに見えますよ~



ringo10.jpg

こっちはよく見かける編み編みの形。
生地の1/3くらいをメッシュローラーで切り込みを入れて
切り込みが入ってない方にカスタードとリンゴを敷き詰めて
切り込みを入れた方を伸ばしながらかぶせるとこんな感じに↑

ringo14.jpg

メッシュローラーはダイソーで100円で売ってあったりもしますよ~。

やっぱりパイは、高温で長時間焼いた方がサクサクして○~。
ただ、ジョナゴールドで作ったプレザーブは完璧に食感が
なくなってましたけど。。。
やっぱり、ふじりんごの方が焼いてもしっかり食感が残って◎でした

↓クリックしていただけると励みになります。 (^.^)
ブログランキング・にほんブログ村へ 人気blogランキングへ レシピブログランキングへ

投稿者 fukiage : 2006年11月15日 13:00

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.ouchipan.net/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/176

コメント

わ~。きれいに焼けましたね。
ダイソーのメッシュローラー、持ってますよ~♪
でも、もう1~2年前に買ったといのに一度も使ってないの>_<
アップルパイの成型、パン生地でも同じようにできるかな?

投稿者 tomo.. : 2006年11月15日 17:48

tomo..さんへ

tomo..さんも持ってらっしゃるんですね~。
パン生地でも同じようにできると思いますよ~(*^_^*)
パイ生地とは膨れ方が違うと思いますが。。。
以前、アップルパイではないけどパン生地に
メッシュローラー使って惣菜パンを焼いたことが
あります(>_<)
http://www.ouchipan.net/archives/000195.html

投稿者 ゆーこりん : 2006年11月16日 09:32

ぎゃ~~~(≧▽≦)
オイシソウ!!!
照り照り感がたまらないですね♪
アップルパイはりんごのシャクシャクが残ったものが好きなんです^^
これ食べたい~~~!!
りんごもたっぷりで超贅沢~~~!!

投稿者 みのん : 2006年11月16日 14:55

テカテカしてて美味しそう♪てっきりナパージュ塗ったかと思ったらジャムだったんですね!
メッシュローラーの成形も素敵♪
あのメッシュローラー100均でもあるんだ~。
本物は高いから100均でとりあえず使ってみよう♪
パンにも使えるし、万能メッシュローラーですね♪

投稿者 ちょこ : 2006年11月16日 15:18

みのん さんへ

みのんさんもですか~。
私も、りんごのシャクシャク感が残った
方が好きです~(>_<)♪
パイだけ焼いて後から載せたやつはりんご
の皮の色もきれいに残っててかわいいなぁ
って★口の周りが汚れることなんて気に
しなーい。たっぷりのりんごをカプっと
食べるのが醍醐味ですね〔笑〕

投稿者 ゆーこりん : 2006年11月16日 16:48

ちょこ さんへ

メッシュローラー、プラスチックですけど
100均でもあるんですよよ~。
メッシュローラーがあるといろいろと
活用できて成型の幅も広がりそうですね★

投稿者 ゆーこりん : 2006年11月16日 16:51

リンゴのオンステージですねぇ~♪
この時期、甘くて綺麗なリンゴが沢山出てきましたね。
ツヤッツヤの照り感がとても美味しそう♪
なるほど半分にリンゴ、半分に切れ目を入れて、
広げるように被せればいいのかぁ。
メッシュローラー知りませんでした。
これさえあればパン作りも一層楽しくなりそうね♪

投稿者 さくら : 2006年11月16日 20:43

あっ、間違えた・・・・
「オンステージ」じゃなくて
「オンパレード」です・・・・
お恥ずかしい^^;;;;

投稿者 さくら : 2006年11月16日 20:43

さくら さんへ

オンパレードですかぁ(>_<)♪♪
本当にこれでもか~ってくらい、りんご
づくしですね。メッシュローラーを入れた方は
ひっぱたら幅が広がるので半分より狭い範囲1/3
位に入れたらちょうどいいと思います★

投稿者 ゆーこりん : 2006年11月17日 09:36