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2006年09月21日
オートミール食パン
今日は、ちょっと健康パン☆☆☆
最近、全粒粉とか胚芽入りのパンがよく売られてるなぁ
っていうのもあってちょっと作ってみたかったとです
(naoちゃんもライ麦パン作ってました~)
私は今回オートミールを生地に練りこんでみることに。
オートミールは、オーツ麦っていうのを蒸して押しつぶして
乾燥させたやつなんだって。よく牛乳なんかに混ぜて
食べるらしい(私は食べたことないけど・・・外国の方が
食べてそうなイメージが・・・)
食物繊維が、白米の22倍もあるんだって~!
血糖値の上昇やコレステロールの増加を抑えたり、腸の働き
を整えるような作用があるらしい。他にも鉄分やカルシウムなんかも
多く含まれてるそうな


今回は、パートナー(ホームベーカリー)におまかせコースで。
材料を量ったらスイッチを押して待つだけ~。
待つこと4時間ちょい。
あんまりこの機能使ったことなかったけん、ただ待ってるっていうのも
なんかドキドキする~
なんか丸っこい物体誕生~。食パンに見えなくもない・・・かな?(笑)
コロコロして微妙に可愛い気もするけど、やっぱりカット
するとキメが粗いなぁ
しかも、丸く囲ってるとこは穴あき~↓
羽の部分だからしょうがないけど(>_<")
やっぱり麺棒とかで綺麗に生地を伸ばす工程とかがないし、
なかなか綺麗に作るのは難しいみたい。
明日もう一回手作りで作ってみようかなぁと。。。
投稿者 yukorin : 2006年09月21日 13:22
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コメント
こんばんは~♪
ちょっとご無沙汰でしたぁ・・・(。-人-。)
オートミール食パン、ころんとして可愛いですね♪
食感はどんな感じなんだろぉ~!胚芽パンは大好きなのでよく焼くんだけどオートミール食パンは食べたことないです~!体に良さそう♪
ホームベーカリ持ってないので、よくわからないんですけどやっぱり粗くなっちゃうんですか??
台風大丈夫でよかったです~☆
でも軽自動車が軽く浮いたのは驚きです(笑)
飛んできたら怖いですよね(゚ロ゚屮)屮
投稿者 Rie : 2006年09月21日 19:41
オートミール食パン、どんな食感でしたか?
私は以前、大粒のシリアルを入れて食パンを焼いてみたんですが、
不思議な食感でした。。。
やっぱり、型を使ってパンを焼くのを知ってしまうと、
HBの食パンが物足りなくなってしまうんです。
でも、平日は時間もないのでHBに頼りつつあるんですが♪
HBの食パンも初めて食べたときはうれしかったんですけどねぇ~!!!
投稿者 あっこ : 2006年09月21日 21:51
オートミール入り、体にすこぶるよさそう^^
穀物入りのパンって好きです♪(全粒粉とか玄米とか・・・)
ミューズリー入りのパンは時々作りますが、オートミールのみって作ったことなかったです。
機会があれば試してみたいなぁ(*^▽^*)
投稿者 みのん : 2006年09月22日 00:28
おはようございます、ゆーこりんさん^^
オートミール入りの食パンとは、
栄養満点でしかも美味しそうですね♪^^
雑穀系入りのパンは、苦手な人も・・・かもしれないので、
ヒトに差し上げることはないのですが、
自分で楽しむには一番のパンな気がします☆
ホームベーカリーだと、材料を入れて待つだけで焼き上がるのですよね??
忙しい、けれどおうちで焼いた食パンが食べたい!というときにはもってこいですね^^
手捏ねは生地の感触も分かるのでいいですよね、素敵なパンが焼き上がりますように^^
投稿者 nao : 2006年09月22日 06:16
Rieさんへ
おはようございまーす~(>_<)
コロンとして、食パンにみえるような見えないような・・・笑
オートミールは思ったほど食感は残ってないですね~。
胚芽パン香ばしくておいしいですよね☆
いつもは、捏ねるのだけ、ホームベーカリーでやってたん
ですけど、やっぱり全部お任せしちゃうと発酵とか成型の
微妙な調節ができないからかなぁ。。。粗くなっちゃいました。
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月22日 09:32
あっこさんへ
大粒のシリアル食パン!?なんか楽しそ~♪♪♪
食感は思ったほど残らなかったですね~。
オートミールって牛乳と合わせて食べることが
多いらしいので、次は牛乳と合わせて作ってみようかと(*^_^*)
本当に久々にお任せ機能使ったので、どんなんだったけ?
パン生地にさわりたいよ~と思ってそばで見入って
しまいました(笑)全然時間の節約とかにはなってないですね(;´▽`A``
あっこさんのところは、しおたんちゃんもいらっしゃるし
忙しい時はお任せコースですね~。
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月22日 09:39
オートミールってあんなに繊維多かったんですね~。
前にオートミールのクッキーでオートミールを使って以来
眠りっぱなしのオートミールちゃん・・・。
ゆーこりんの作ったパンがおいしそうだし、体にも良いので
旦那のお夜食パンとしてオートミール入りパン作ろうかな♪
旦那の好みではないかもしれないが・・・強制で(笑)
私は食べてみたいしね♪(鬼嫁)
投稿者 ちょこ : 2006年09月22日 10:05
みのんさんへ
私も健康によさそうなものって好きです。
ミューズリーってあんまり聞きなれなくって
今調べてみたら、これまた健康によさそう(。・_・。)
いろんなナッツやフルーツと組み合わせてあって
美味しそうですね~☆みのんさんの作った
ミューズリーパン食べたいです☆
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月22日 13:45
naoさんへ
雑穀入りのパンは私も好きです☆
(小さい子とかは苦手なのかな・・・?)
ホームベーカリーは生地だけ作るコースと
食パンを完全に焼き上げるまでの全自動コースと
あって、普段は生地作りコースで捏ねて
あとは自分でしてます(*^_^*)
それぞれに、いいとこ悪いとこありますね~(。・_・。)
次は、パン生地をじっくり触って向き合いながら
作りたいと思いまーす。美味しいのできるといいけど(>_<)
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月22日 13:54
ちょこさんへ
オートミール入りのクッキー!?
食べてみたーい♪♪♪
美味しいのに、ちょっと健康っていいですよね~。
パンだとあまりカリカリした食感が残るということは
なかったけど、クッキーなら残るのかなぁ。
雑穀のパンって女性は好んで食べられますが男性は
自ら食べるというのは少なさそうですね~。
強制ですか(笑)だんな様が健康になるならならそれも(>_<)
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月22日 14:00
ホームベーカリーで焼いたパンって、独特のかわいさがありますよね。
私も以前は、ホームベーカリーを使ってました^-^
引越しのときに、実家においてきちゃったけど。。。
最終発酵に入る前のパンチの後に、一度生地を取り出して丸め、羽を外してから、もう一度生地をパンケースに戻すと、大きな穴は防げますよ。
これでガス抜きもOKだし、ちょっときれいに焼き上げたいときの裏技です♪
投稿者 tomo.. : 2006年09月22日 20:24
ダイナミックなパンが沢山ですね~^^
オートミールパン、香ばしくて美味しそうです。
食物繊維豊富ということは、
う○こが快調に出ますよね?
穀物系は全粉粒しか使ったことないので、
体のことも考えてtryしてみようかな♪
あ~、プルマンもまだ作ってないのに、
作りたいものが次々出てきて、
考えがまとまらない今日この頃です^^;;;
投稿者 さくら : 2006年09月22日 22:58
ホームベーカリーで食パン焼くと必ず羽のあとがついちゃうよね(;_;)どうにかならんのかね~。
オートミールかぁ。体によさそうな響き。
気になる食材ですね!!
投稿者 pooh : 2006年09月24日 19:30
tomo..さんへ
な~んだか、普通の食ケースで焼くよりも
コロンコロンしてますね(笑)
丸めなおして、羽を取って焼くってスゴーイ!!
かなりの裏技ですね(>_<)あの穴がなくなるのは
いいですね~☆☆☆最終発酵がスイッチ入れて
何分後かを把握しなくちゃですね(*^_^*)
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月25日 16:21
さくらさんへ
全粒粉は自分では作ったことはないんですけど、
食べたかぎりじゃ、全粒粉の方が香ばしさは
あると思います。
オートミールはオートミールでまた違った美味しさ。
お腹にはいいと思いますよ☆
食物繊維は女性の心強いみかたですよね~(>_<)
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月25日 16:42
pooh さんへ
ね~(>_<)ホームベーカリーの羽の後は悩みの
種って思ってたら、tomo.. さんの裏技を
教えてもらったよ。
『最終発酵に入る前のパンチの後に、一度生地を取り出して丸め、羽を外してから、もう一度生地をパンケースに戻すと、大きな穴は防げます』って。すごーい。そんなこと考えたこと
なかった!!!
投稿者 ゆーこりん : 2006年09月25日 16:44


パン作りに命はかけて無いけど、情熱を



