食パンの研究はかどってますか？
１回１回作ったのものをきちんと分析して
次にいかすなんてすごいです！見習わないと（汗）
私もパンを作るときは水分多めにします～。
そのほうがしっとりふわふわしますよね～。
生クリーム入れると生地がすごくしっとりリッチな味に
なるので我が家の食パンはいつも入れてます。
生地に入り込む空気・・・。
私も悩まされます～。機械捏ねすると余計に空気が
入りやすくなるので、麺棒（表面がボコボコしたので）
でよく空気抜きはしてます！
納得のいく食パン作りがんばってくださいね～♪

わ～。いい感じになてきましたね♪
私も、食パンは水分多めで作ってますよ^-^
ゆーこりんさんのパン、パクリと噛り付きたいなぁ。。。
ほんとにおいしそう！

シンプルなものになればなるほど、少しの違いができあがりを左右しますよね。
食パンも実は難しいパンですもんね＾＾
レシピや材料によって味や食感も全然違うし～。
ゆーこりんさん、続けて作って研究されててすごいです。
よい刺激いただきました（＾▽＾）

食パン、頑張っておられますね～！２学期のサンドイッチの季節（運動会・遠足）に向けて、私も上手になりたいなぁー攻略楽しみにしてます♪

今の私の目標は、先日食べた「カマンベールくるみ」（Ａブランド）のような、ふわっふわな生地です！（商品名、あってるかな？）子供たちも美味しいと爆食♪（くるみは「種～」って除けてましたが★）弟子入りに行きたいなぁ～手捏ねじゃ無理かな？あの生地を、家で作ってみたいなぁ～（え？ずうずうしくリクエストに聞こえます？（^^ゞ）

ちょこ さんへ

ガスが抜けてないのは、麺棒の力の入れ具合と
ベンチタイムの時間にも関係がありそうな
感じです(>_<")
近々再チャレンジですね～。

生クリーム食パン美味しいですよね～。
自分で作ったことはないけど、お店で買ったのを
食べた時しっとりと柔らかくて美味しかったです（*^_^*）
自分でつくっちゃうなんてすごいですね☆☆☆

tomo.. さんへ

この前よりはいい感じですかね～。
やっぱりパンにはある程度の水分が
必要ですね～。多少扱いづらくても
焼き上がりのことを考えると・・・
tomo.. さんの見てたらフレンチトーストに
してもいいかなぁと（*^_^*）

koma★koma さんへ

くるみカマンベールですか？
カマンベールチーズが包んであって
上にくるみの（*^_^*）あれ私も好きです☆
ふわっふわなのは焼き方もあると思いますよ～。
お子さんのウケがいいならチャレンジのしがいが
ありですね(>_<)機会があれば私も作ってみたいです♪

みのんさんへ

そうなんですよ～(>_<")
シンプルだから簡単かと思いきや
ごまかしがきかないというか、本当にちょっと
したことで出来上がりが変わってきてうまく
いきませーん！
いい勉強にはなりますけどね～（*^_^*）
がんばりまーす☆

こんにちは～！！スピードパン職人養成講座＠よっさんです！

どうです～！！はかどってますか～！？

食パン難しいですね！

よっさんも水面下で（この表現最近はまり気味）研究続けてるんだ～！

ホームベーカリー(パン焼き機）なんだけど、あれって

なかなかむずかしいね～！！

本通りの発酵や材料でやるといいの上がるんだけど

いざ、自分の理論を押し付けると、とんでもないパンが焼きあがる。

でも、どうしても、あの機械で、何度も作りたくなるようなパンを作りたいわけさ～！！

これがなかなか…

でも、頑張っちゃお～と思います。

ゆーこりんがんばってね！

よっさんも応援してるよ！！

ゆーこりんさん、こんばんは～★
お久しぶりで～す！！

やはり食パン作りは難しそうですね、
近いうちに挑戦してみようと思っていたけど・・・・もうちょっと修行してからにしよ～っと

よっさんへ

そうなんですよ～。

本の通りにミキサーとか使うとできはしても
ホームベーカリーで自論に置き換えると
難しくなっちゃって(>__<)私もがんばりまーす！

しょこら さんへ

難しいです～(>_<")
私もなかなかチャレンジに踏み切れず最近
ようやく踏み入れてみることに。。。
でも、しょこらさんお料理上手だし
器用そうだからすぐにコツをつかんじゃいそう（*^_^*）

始めまして。毎回研究熱心なゆーこりんさんに脱帽です。いつも思うのですが、こんなにしょっちゅういろいろ作って成功作はもちろん失敗作はどなたのおなかに入るのですか？まだまだ未熟者の私は失敗が続くと自分のおなかばかり膨れちゃって・・・

まるちゃんへ

はじめまして～（*^_^*）
あらゆる、パンはだれのお腹に・・・？？
うっっ痛いところをつかれましたね(>_<")
もちろん、自分のおなかに（笑）
でも、色々な人に自分の作ったものを見てもらって
アドバイスとかをもらったりもしてますよ～。
堂々と人にあげられるようになりたいですね☆彡