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2006年08月09日

食パン焼いてみました~。

今までなかなかチャレンジできなかった食パン。。。。

一番シンプルで食べる機会が多いような気がします。
これを、ふ~んわり美味しく焼きたいっ
って思い初挑戦☆☆☆

シンプルなパンだけど美味しくふんわり焼くには色々と
コツがあるようです
今回は、ちょっとうまくいってません

syoku1.jpg

なんかね、ボコボコと不均一な穴が開いてるし。。。
これはね、成型する前に綺麗にガス抜きできてない証拠
らしいです。丸める前にいったん生地を麺棒で伸ばすんですけど
そのときに均一にガスが抜けてなかったみたい。。。

あとね、生地が綺麗に伸びてないんです。
売ってある食パンと比べても生地が詰まった感じだし、
ひとつひとつの穴が丸い・・・綺麗にす~って伸びた
パンって目が縦長くなってるんだけど、そうじゃなくて・・・
食べてもなんかボソっとした重たい感じがするしなぁ。。。

身近なパンなのにいざおいしく焼こうとすると、なかなか難しい
ですね~。改善の余地あり!!(しかも結構たくさん)ってことで
これからも、美味しい食パン作りに励みたいと思います

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投稿者 yukorin : 2006年08月09日 14:30

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コメント

シンプルなパンほど難しいのですね>_<
でも、ゆーこりんさんは、とっても自分に厳しいですよ。^-^
私から見たら、十分においしそうですもん~。

投稿者 tomo.. : 2006年08月09日 20:07

ゆーこりんさん♪こんばんは~!!!
食パンってシンプルなだけに~やっぱり難しいんだねぇ♪
見た感じ美味しそうだけど・・・・。
トーストして食べたい~*:.。☆..。.(´∀`人)

納得いく食パンが出来るといいねぇ!楽しみにしてま~す.+:。(≧∇≦)ノ

投稿者 Rie : 2006年08月10日 00:06

すごーい。
参考になります!
ほんとパンって奥が深いんですね。
ちょっとしたことでずいぶん違ってくるし。
自分で作ったことに満足して浮かれてるけど、そういうのきちんと分かるようになりたいので、がんばらねば。
また、教えてくださいね☆

投稿者 りー : 2006年08月10日 00:20

おはようございます☆
食パン、私もいつも同じように焼いているつもりではありますが、
その時々で全然違った仕上がりになるのでその奥深さにビックリです!!
いつも様々な観点から改善点を見いだすゆーこりんさん、さすがです^^
次回、より美味しい食パンが焼き上がるといいですね☆

投稿者 nao : 2006年08月10日 06:02

tomo..さんへ

シンプルなパンってなんだかごまかし
がきかない感じがします(>_<)
周りにいっぱいパン作りが上手な人が
いると、あんな風にできたらいいのになぁ
って思っちゃいます(*^_^*)

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月10日 14:18

Rieさんへ

焼きたては、そんなになかたけど
次の日は硬くてボソボソした感じだったから
やっぱりトーストしないとって感じですね~。

おいしい食パンが焼けるように頑張りまーす!

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月10日 14:26

りー さんへ

ありがとうございます☆彡
本当におくが深いなぁと改めて実感です(。・_・。)
ちょ~っとしたことでうまくいったり
いかなかったり。

失敗するとかなりドーンと凹むけどそこから
学ぶこともおおいなぁと。。。

おいしい食パンが食べられる日まで頑張るぞー!!

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月10日 14:32

nao さんへ

naoさんが作られた食パン見ましたよ~。
すっごいふんわりしてそうだなぁって(´ー`*)
naoさんも何回も作られてるんですよね~。
私も何度か試しながら美味しいのが焼けたらなぁ。

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月10日 15:16

本当にパン作りは難しいね。

奥は深いし、オーブンで焼くのも食ケースがデカイので、

火の通りは悪いし、テッペンだけは焦げてくるし・・・・。

(**)

投稿者 Anonymous : 2006年08月10日 17:50

始めまして(*^^*)
たっきいたきこさんの所から来ました。
「ゆーこりん」さんの可愛いお名前に惹かれてやって来て
しまいましたぁ(^_^)

それにしてもキャラクターパンのなんと可愛いことっ(^v^)
あ!成形の可愛さだけでなく丁寧なレシピに
勿論見るからに美味しそうなパンが一杯!


梅雨明けしてから 暑くて暑くて考えるのが面倒で
ついつい簡単で作りなれたパンばかりだし 成形も代わり映えしないし・・σ(^◇^;)

ゆーこりんさんの焼かれたパンを見ながら 一つ一つ微笑ましく見させて頂きました。

投稿者 komukomu : 2006年08月11日 08:14

Anonymousさんへ

新しいパンを作るたびに難しいなぁ
ってつくづく思います。

オーブンで大きいパンを焼くのって
難しいですよね~(>_<;)

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月11日 12:54

komukomu さんへ

はじめまして~(*^_^*)
キャラクターパン見てくださったんですね~☆彡
ありがとうございます。

お部屋が暑いとどうしても時間がたつごとに
生地がプクプクとなってきやすいので
細かい成型をするのが大変ですね~。

作りなれたパンっていうのがあるのも
いいですね(。・_・。)シンプルで食べ飽きない
ような。暑いですけど頑張って乗り切りましょうね~!!

投稿者 ゆーこりん : 2006年08月11日 13:01