はじめして！キャラクターパン凄いですね！！
姪っ子が好きなキャラクターばかりでぜひ作ってあげようとおもいます。

いきなり質問で申し訳ないのですが、レシピのところでレモン水とありますが、水とレモンの配合って適当でいいのですか？

もし差し支えなければ教えて頂けますか？

じゅりさんへ

はじめまして～(>_<)
ぜひ作ってあげてください♪作ってる本人も
意外とはまりますよ（笑）

レモン水は、市販で売ってあるポッカレモンを
使ってます。レモン水はビタミンＣの代わりに
入れていて、ビタミンＣは小麦に含まれるグルテン
同士をよくつなげるために使います。グルテンが
つながることで、ふっくらとおいしいパンに
なるんですよ～。

お返事有難うございます♪
さっそくレモン水使ってつくってみま～す。

うきゃ～～～♪
なんて可愛いパン達！
このドラえもんも、その辺のパン屋さんで売ってるのよりも
断然可愛い！
それにそれに、下のまっくろくろすけがサイコーヾ(●ゝｃ_・｀●)ノ
可愛い上に、美味しそうでたまらん！！

こんばんは！昨日はアドバイスありがとうでした♪プロのアドバイス、とっても貴重です(^^)やっぱコクリコでは聞ききらなかったんですよね～（小心者でしょ？笑）「習うより見て盗む」職人さんの世界でしょうが、おうちパンだしすっきり習いたい、私です(^^ゞ
キャラパン、とってもすばらしい！この創作センスに脱帽です！！
ひとつ、質問していいですか？ゆーこりんさんの配合は、砂糖も大目のようだし、イーストも私がやってる配合の倍近くあるのですけど、発酵が一次も二次も60分と、長めのように感じてます。一次はフィンガーテストや状態を観察して判断出来ると思うのですが、二次の見極めってどこですべきでしょう？生地の大きさが二倍くらいになるときでしょうか？（ちなみに私は二次は今の季節は室温20分、普段は40度15分でやってました）

cyamaさんへ

ドラえもんかわいいですか？
ありがとうございます★ひとつひとつ微妙に
表情が違って、鼻の下が長いものや、眠たそうな
もの、いろんなドラえもんができました（笑）

まっくろくろすけは手がこんでいる分おいしい
ですよ(>_<)

koma★koma さんへ

私も、パン屋さんに入って１年ちょっとなので
食べたパンをすぐに再現って難しそうだなぁ
って思います。チャレンジされてるkoma★komaさん
すごいです！
ここで載せてる配合は菓子パンの生地なんですけど
小麦粉100に対して砂糖が18％、イーストが2～2.5％くらい
ですよ～。２次発酵の目安としては、指の腹で生地を
軽く押して、じわぁ～っと戻ってくるくらいが目安です
(｡･_･｡)

はじめましてm(__)mドラえもんパンをつくる時クッキー生地を乗せて二次発酵をしますよね。家のオーブンはスチーム発酵しかないんです(T-T)スチームで発酵するとべたつきますよね。どうしたらいいでしょうかあとチョコクリームの作り方を教えていただけますか？質問多くてすいません(*_*)お願いします。

はじめましてm(__)mドラえもんパンとてもかわいいです((ﾐﾟoﾟﾐ))このパンをつくる時クッキー生地を乗せて二次発酵をしますよね。家のオーブンはスチーム発酵しかないんです(T-T)スチームで発酵するとべたつきますよね。どうしたらいいでしょうか　あとチョコクリームの作り方を教えていただけますか？質問多くてすいません(*_*)お願いします。

林檎さんへ

はじめまして（*^_^*）スチーム発酵ができるなんて
素敵なオーブンですね☆冬だったらコタツを活用
したりできると思いますが、これからの季節だと
発酵機能ではなくてオーブンを少し暖めて中の
温度が35℃くらいになるようにしてみてはどうでしょうか？
今回のチョコクリームは焼きこみ用なのでクオカさんで
売ってあるようなものを使いました。
カスタードクリームにココアを入れてもできますが
これだと焼くと形が綺麗にのこりにくいです。

http://www.cuoca.com/