牛乳パンを作って、プレーンなパン生地とはまた
違ったおもしろさと美味しさに味をしめて。。。

今日も生地にちょっと一工夫 
今日は、上白糖の代わりに黒糖を入れてみました
黒糖って、カルシウムやカリウムなどのミネラルと
ビタミンB1やビタミンB2などが豊富に含まれてるんだって。

虫歯の減少やストレスに対する抵抗性の増大、コレステロールの
上昇を押さえるといった効果があるらしいですよ～★

美味しくって健康的ってかなりステキ

ということで、祝☆☆☆初黒糖生地☆☆☆
と喜び勇んだはいいけど、結構難易度高いんだって。。。

なんかね、黒糖を入れると、生地がでろ～んってダレやすいんだと
「お水少な目がいいよ～」って教えてもらって、いつもよりかなり
お水を減らしてみました。

こんなんで足りるん？って内心思いながら捏ねる様子を眺めていたら
材料が混ざっていくにつれて、かなり柔らかく

おお～っ(ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉびっくり!!最初の水の量からこんなに柔らかくなるとは
思いもよらず。。。
アドバイスちゃんと聞いといてよかったぁ～。

黒糖生地に合うように、芋あんを合わせてみました


ほんのり茶色の生地に黄色の芋あんがなかなか綺麗
写真じゃちょっと色が伝わりにくいのが残念～。
黒糖をそのまま食べたときのような、味の強さはないけど
ほんのり優しい黒糖味です。もちろん芋あんとの相性も
ばっちり☆☆☆

ということで、芋あんの作り方をご紹介。
手間がかかると思いきや、結構簡単♪