2006年06月12日

☆コロコロミートボールパン☆

お弁当に入れたりする。ミートボールを包んで焼きました。 小さくて可愛いです★パクパクと何個でも食べれそう(｡･_･｡) パン生地の材料や作り方等、分割と成型、焼成以外については、 ソーセージパンのレシピを参考にしてください。

【分割】

20ｇ

【成型】

1. 麺棒で生地に溜まったガスを抜き伸ばします。
2. ミートボールを生地で包みます。
3. 生地の表面に卵白を塗ります。
4. パン粉を入れたボールに押さえつけるようにして、生地にパン粉をまんべんなくつけます。

【加工】

ポイント！

• 思い切って大きくカットした方が焼きあがりにきれいに開いて中身も見えます。

1. ハサミで生地の上面を十字にカットします。

【焼成】

ポイント！

• パン生地には色がついて、パン粉には色をつけないように焼くとコントラストが綺麗です。

1. 180℃で11分焼きます。

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投稿者 yukorin : 2006年06月12日 15:32