相変わらずお上手なパンですな～。
ブリオッシュは冬に作ることにしてるんでるんですよ。
ベタベタして夏は難しいので初心者ＯＬ２は冬向けです。
確かに何にもつけなくても美味しいですね。
今日はパンを作る予定。
ナニ作ろうかな～。

ゆーこりんさん、こんばんわ～！！
スピードパン職人養成講座＠よっさんです♪
コメント、ありがとう！！
　よっさんも、女の子に負けじと、体は細っちいけど、腕だけがムキムキで、アンバランス。はっきり言ってキモイ…(ｌｌｌｌｌｌ－＿－ｌｌｌｌｌｌ）
　ブリオッシュは、何年か前に食べた江崎幸一シェフのがすんごいおいしかったな～…。
　ちなみに…ブリオッシュ、家庭用オーブンで焼く場合には、下火を強くしたりする設定がないと思うので、温めた天板を外に出して、型に入れた生地を乗せてから焼いた方が、窯伸びもしておいしいブリオッシュになりますよ～♪

こんばんわ～！！
おいしそう～！！
ブリオッシュ型、今日大きめのものを一つ買ってみたところだったんです＾＾
焼きたて食べたいな～！！
ふわふわでおいしいですよね～！！

OL2さんへ

そっかぁ。確かに！アイデアですね。
今回は冷蔵法という方法で、生地を仕込んでから
１次発酵までして冷倉庫に一晩寝かせてから成型
しました(｡･_･｡)この方法ですると成型も少ししやすく
なりますよ～(>_<)冬にＯＬ２さんのブリオッシュ楽しみに
しています♪

スピードパン職人養成講座＠よっさんへ

そっかぁ一工夫ですね(>__<")

天板ごと加熱。フランスパンとかのがっつり焼きたい
パンの時にもやってりしてました。ブリオッシュの時も
試してみますね～ありがとうございます☆

福岡ではア　テッドの形をしたものはなかなかみかけません。美味しいブリオッシュ食べてみたいっ。

sweetmomonemiさんへ

おっきいブリオッシュ型。いいですね～(>_<)♪
私のは小さくて35ｇの生地で焼きましたよ。
おっきいというと何ｇくらいのブリオッシュが
できるのかなぁ(*ﾟ･ﾟ)大きいのも見てみた～いっ！
作ったら是非見せてくださいね～☆

ブリオッシュの作り方も上手になりましたね。
とても可愛くて美味しそう？ゴメン！美味しいのが
出来ましたね。
頭のぽつんと出ているのは何故ですかね。
何か謂れが有るのですか？教えて欲しいな。

kimutaku さんへ

頭のぽつんとでているのは、ブログでも書いたとおり
僧侶の姿をイメージしてあるみたいですよ～。
他にも、ア・テッドのほかにもナンテールやムスリーヌ
といった形のものもあるみたいです(｡･_･｡)