パン作りに命はかけて無いけど、情熱を
してる女の子。
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2006年05月01日
ソーセージ エピ
今日はソーセージエピを作ってみました
ソーセージを包み込んでカットです。
カットは前にベーコンエピをやったときと同様に
カットはいつも焼く前にするんですけど、いっつも
生地をつぶしそうでこわい～(>_<")
って思って成型の時にカットしてみたらどうかなぁと
思ってやってみたのがこれ↓
微妙・・・・・・・めりはりがないし（笑）
あと1つ。
成型した後に写真みたいに包丁で切り込みを入れながら
曲げて焼いてみました
イメージは太陽・・・？見えますか？？
生地の重量も具材も同じなのに、カットの仕方で
見た目も変わってなかなか面白いっ
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投稿者 yukorin : 2006年05月01日 15:30
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コメント
はじめましてー
エピの作り方を探してたらたどり着きました。
あのカリカリ感がたまらないんですよね。
しかし他にもいっぱい美味しそうなパンが・・・。
参考にさせてもらいます～。
また来ます～
投稿者 おかず : 2006年05月08日 22:24
おかずさんへ
エピってパン屋さんでは見かけるけど
なかなか自分では作らないんですよね～。
でもっ焼きたての先っちょのカリカリ感は
絶品です☆彡
エピのカットの仕方を載せたページもあるので
参考になれば↓
http://www.ouchipan.net/archives/000106.html
おいしいエピ作ってくださーいっ！
楽しみにしてます(｡･_･｡)
投稿者 ゆーこりん : 2006年05月09日 17:45
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