2006年04月17日

マヨネーズの絞り方

マヨネーズの絞り方って、大事なんだなぁと悟り、
色々試してみました絞る太さや、数・角度で
かなり表情が違って見えることが発覚！！

で、お菓子ではバタークリームを絞る時に葉っぱや
つるやブドウの形にする方法があるということを、
しょーさんから聞いて、マヨネーズでもできんかなぁ
ということで、パティシエさんにこんなのも教えて
もらいました

写真はブドウとそのつると葉っぱ。
マヨネーズだとバタークリームより少しゆるいので
ちょっと絞りにくいけど、なかなかおもしろいっ
なかなか綺麗にできずにかなり時間がかかりましたが
一番綺麗にできたやつ↓



これを何かに活かしたいっ！あまりマヨネーズでこのような
ことをすることはないみたいですが、綺麗にできたら
さぞかし立派なパンが・・・

丁寧でわかりやすい説明を発見したので参考までに・・・
絞り袋のつくり方・絞り方


あっ、私の周囲で色々とアドバイスしてくれる人々の
似顔絵を書いてもらいました。可愛く書いてもらったので
「ゆーこりんのプロフィール」よかったらのぞいて見てください★

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投稿者 yukorin : 2006年04月17日 18:52