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2006年04月12日
ミートボールパン・リベンジ
またまた、作っちゃいました
ミートボールパンリベンジです!!
今回はミートボールもいい感じに作れたので
よくできるといいなぁと(。・_・。)
前回は、ゴマとミートボールの相性がいまいちだったので
今回は、成型の時にパン粉をまぶすタイプと、何もつけずに
卵を塗るタイプの2種類。
それぞれ焼き方が違うようで、パン粉をまぶした方は
180℃で生地にだけほんわか色がつく程度に、卵を塗った
方は200℃で短時間でカっと焼いてしっかり色がつくように
するといいみたい。
カットも、前回ダメダメだったのでドキドキ!
前回より大きく深くカットして、焼きながらうまく開きますように
とお願い

・・・・したのに開いてないし・・・・![]()
なんで~!?って思ってパン作りの上手なバッタさんともりおさん
に聞いてみたら、ミートボールを包む時に上の生地の厚みが薄く
なってしまうと綺麗に開かないんだって。
うぅ・・・でも生地は小さいしミートボールゴロゴロしてて包みにくかった
んだよ~
もうちょっと生地の量を増やせばできたかなぁ。
しょーさんの所にもって行ったけど、やっぱりダメで「これはなかっ」
って言われちゃいました。
う~ん・・・難しい・・・うまくいくためには微妙なコツとかポイントとか
があるみたい
修行の道のりはなかなか山あり谷ありです凸凹
あっでも、味は好評でしたよ~

中身もぎっしり、ジューシーでした(>_<)★★★
投稿者 yukorin : 2006年04月12日 11:16
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コメント
チューリップのように開いた時にはきっと
ゆうこりんの才能も大きく開花していることでしょう!
がんばってください。
投稿者 shiroani : 2006年04月12日 19:12
こんばんは。はじめまして。。レシピブログからお邪魔します。。 パンの中にミートボール。。すっごい斬新ですね~*^m^* おいしそうです。。 成型もかわいい~
投稿者 meibasu : 2006年04月13日 23:56
ゆーこりんさん、リンク集ありがとうございました!
ばたばたしていて、先ほどトラックバックに気づいてあわててお伺いしたところです。これからもよろしくお願いします。
このミートボール、とてもおいしそうですね。
子供が喜びそうです。
昨日友人に板チョコパン(板チョコを丸め込んだだけ)をあげたら、お礼のファクスに「塩昆布パンが昔好きだった」と書いてありました。...それは、リクエストなんでしょうね~?
塩昆布を具にしたパンというものを見たことが無いのですが、もしかしたらおいしいのかな?とも思います。
ちょっと次回...チャレンジしてみます。
でも、このミートボールも作りますね!ハード系のパンが一番好きなんですが、やはり息子や息子の仲間たちには惣菜パンが一番受けるので、公園やお家遊びの差し入れに持っていこうと思います。2年生、食べ盛りに突入ですので...。
投稿者 けやき亭マキ : 2006年04月15日 00:33
とっても美味しそうに出来上がってますね^^
レベルアップのための工夫点を、
ゆーこりんさんは見つけだそうとしていらっしゃいますから、
ほんまきれいに開くときも近いハズ!かと。。
頑張って下さい☆^^
投稿者 nao : 2006年04月15日 08:39
断面図載せてくれたんですね~^^
とっても肉厚で美味しそうですよ。
開かなくてもこんなかんじでオッケーじゃないでしょうか。隙間から「何が入ってるんだろう」みたいなワクワク感が楽しめそうで♪パンって自分が想像しているようにうまくできてくれないから難しいですよね!だからこそ何度も繰り返して作ってしまうのが楽しいんでしょうね~
投稿者 さくら : 2006年04月15日 23:02
ゆーこりんさん、こんにちわ~☆
うわ~ミートボールがこんなにぎっしりだと、なんだかうれしくなっちゃいますね~(^_-)
ごまがたっぷりついてると、ぷちぷちしてておいしそう☆☆
納得のいく形になるまで、がんばってくださいね!
投稿者 ゆうくり~む : 2006年04月16日 09:31
shiroaniさんへ
開花しますかね~(笑)
自分の才能が大きく開花するように、次に
カットするときは、思い切ってざっくり
切ってみますね(>_<)♪
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:25
meibasuさんへ
はじめまして~(。・_・。)
ありがとうございます!
ミートボールパン美味しいですよ★
味のイメージとしては、照り焼きバーガー
みたいな。
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:28
けやき亭マキ さんへ
お子さん小学2年生ですか~(。・_・。)
ミートボールパン、遠足のお弁当で
あまったりしたらぜひぜひ★
個人的に、甘いもの好きなのでチョコパン
魅力的です♪板チョコのパリパリ感がいいですね~。
塩昆布のパンは、以前フランス生地に塩昆布
練りこんでエピを作りましたよ(笑)
意外と合います(>_<)
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:32
nao さんへ
ありがとうございますm(__)m
綺麗にできたら、「どうだっ!!」
って感じでもっと堂々と写真を載せて
ポイントも載せたいです!その日を
目指して頑張ります★近いといいですけど・・・(笑)
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:34
さくら さんへ
せっかくなので、載せちゃいましたよ(。・_・。)
ミートボールがぎっちりって感じです(笑)
そうなんです!!なかなか、自分がイメージした
通りにいかないんですよ~(+_+)味も形も。。。
ちょっとしたことで変わるから。
イメージ通りになった時とか、予想以上にいい具合に
なるとうれしいんですけどね~★
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:41
ゆうくり~むさんへ
そうなんですよ~。自家製ミートボールなので
売ってあるものの2倍くらいの大きさにして
包んでみました(笑)
こうなったら納得いくまで頑張りますp(^ー^)q
投稿者 ゆーこりん : 2006年04月17日 14:44


パン作りに命はかけて無いけど、情熱を



