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2006年02月28日
エピに挑戦☆
今日は、ベーコンエピを作ってみました~☆
epiってフランス語で『麦の穂』っていう意味らしいです
その名前の通り、形が麦の穂みたい![]()

今日は、バッタさんに教えてもらって作りました~。
お店で売ってあるのは、結構大きいけど、オーブンでは
焼けないので少し小さめ。
この形、写真みたいにロール状にした生地をハサミで切って
作るんですよ。ハサミの入れる深さや角度でだいぶ表情が
変わって見えるみたいです。

寝かせすぎても、ペラペラ~な感じになるし立てすぎても
野暮ったい(-_-#)
これはロールが太かったせいもあるけど、ハサミの入れ方が
立てすぎたのと浅かったので野暮ったいやつ![]()

エピの形をハサミで作るのにもびっくりしたけど、ハサミの
入れ方でこんなに表情が変わるのにもビックリです。
焼きたてを食べると、穂の先端尖った部分がカリカリして
おいしかったです
投稿者 yukorin : 2006年02月28日 16:31
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コメント
よく焼き立てのパン屋さんで見かけるけど、なんか硬そうで
・・・。焼き立てのカリカリを求めてチェック入れてみよう。
バゲットとかよりちぎりやすいし、何か付けて食べる必要も
ないし、作るのは大変そうだけど、食べる側としてはありが
たいかも。ウインナーソーセージとか入っていると嬉しいか
も。
投稿者 パンダス : 2006年03月01日 05:45
エピ大好きです(*^_^*)
ベーコン+ブラックペッパー+チーズ(鉄なべ餃子みたいに
羽ができていると更にウレシイ)で香ばしいのがいいですね。
ついでに、福岡のグルメ雑誌「epi」も、お気に入り。
何号か前に、ベーカリー特集もありましたね(^o^)
投稿者 るり : 2006年03月01日 09:58
パンダスさんへ
やっぱり焼きたてが一番ですね☆
外のカリカリ中のもっちり感は
焼き立てにかぎりますね~(>_<)
ウインナーエピかなり食べ応え
ありそうですね!!
投稿者 ゆーこりん : 2006年03月01日 11:49
今回は、チーズとベーコンの組み合わせ
でした。ペッパーの組み合わせもおいしそう☆
『epi』いつもおいしそうなお店がたくさん
載っていていいですよね(*^_^*)高級そうな
お店が多いイメージがあります(>_<)
パン屋さん特集見逃したかもしれません((+_+))
バケットサンド(カスクート)特集は見たんですけど。
投稿者 るりさんへ : 2006年03月01日 11:53
ちぎって食べれるから「エピ」大好きです。
ベーコンだけでなく、色んなエピが作れそうですね♪
こないだ穂の先が尖り過ぎてて指にささりました。
投稿者 mariane : 2006年03月02日 09:49
ちょこっとかじらせてもらいました・・・カリカリ~ウマイ~!!
(大きさも丁度良いから口の中が切れない~←地味だけど得点高い!!)
エピってお店で売ってるのを良く見かけるけど、作るの難しそうだなって思ってました。でも、ハサミであんなかわいい形ができるなんて意外さを通り越して嬉しいですね。ハサミ使いはコツがいりそうだけど・・・。何とかとハサミは使いようっていうしね。ゆーこりん1回目でもばっちしおいしそうに作れてますね!
「epi」は私もいつもチェキラッチョしてます!福岡のおいしいお店がいっぱい載ってて、いつか行くぞと思いつつ日々が過ぎている・・・。今年こそは!!(行くよ、ゆーこりん)
投稿者 かよ : 2006年03月02日 10:02
marianeさんへ
確かに他のハード系のパンに比べて
ちぎりやすくて食べやすいです★
指に刺さるってことはきっと焼きたて
パリパリだったんですね(>_<)
痛いけどおいしいみたいな・・・
投稿者 ゆーこりん : 2006年03月02日 12:21
食べやすさは女性にとって重要ですね!!
うまかったですか~よかったです(>_<)♪
焼きたてでしたもんね☆彡
私もハサミで作るとは、今回初めて知りました。
入れかたで表情が変わるから作ってて面白い
です( `ー´)ノ
『epi』掲載のお店、今年こそ行ってみたいです!
目指せセレブ☆★☆
投稿者 ゆーこりん : 2006年03月02日 12:25


パン作りに命はかけて無いけど、情熱を



