2006年02月20日

ふ～んわり(｡･_･｡)

ふふっついに！！

今まで作った中で一番ふんわ～りの食パン生地を使った
クルミパン作りに成功いたしました



ポイントは、捏ねる時や成型するときに痛んだ生地を時間をかけて
しっかり回復させてあげること

時間をかけて、十分に熟成　発酵させてあげた生地は、ふんわ～り
やわらかく仕上がりました。ふんわ～りキメの細かい生地って、
切った時にちゃんと中が白いんです。うまくいかなかった生地は
どこかベージュ色っぽいんですけど・・・(-_-#)

できたパンを置いてたら、いつのまにか2つほど、しょーさんに
持っていかれてました（笑）今日のお昼ごはんになったそうです

感想を聞きにいったら、表面の粉をもっとセンスよくつけんとね～
ってことで、粉のつけ方について教わることに。。。
センスかぁ・・・難しいですね
しょーさんは、色んな面でセンスにこだわりありです(｡･_･｡)
カッターシャツも、ピンクに薄紫に黄色に・・・淡くて可愛い色を
着てて、今日は春らしい淡い黄色♪♪

私も磨けばセンスが光るようになるかなぁ☆
明日、教えてもらった方法で作ってみたいと思いま～す

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投稿者 yukorin : 2006年02月20日 14:43