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2006年02月02日
(;_;)
フランスくるみパンをしょーさんに食べてもらおうと
思って、持って行ったら、「パンになっとらん!!」
と言われ食べてもらえずでした。。。
確かに、パンを切って中をのぞいてみたら、パン生地が
つまった感じ・・・。くるみをた~っぷり入れたのでわかり
にくくはなっていますが、パン生地だけ食べると、ふんわり
でもなくもっちりでもなくただただ固い (+_+;)
発酵が足りなかったみたい
フランスパンの生地って砂糖とかバターとか卵とかをほとんど
使わない水と塩と強力粉をベースにしたシンプルなもの
なんですね。
で、砂糖ってイーストのえさになってそれがもとで発酵して
生地が膨らむんですけど、砂糖が少なかったから発酵しずらかった
のかも
もしかしたらイーストが少なすぎたのかもしれないし
捏ね上げた時の温度が低かったのかも??とか思ったり。。。
もうちょっと頑張って本当に美味しいフランスくるみパンに
挑戦です p(・_・;)q
投稿者 yukorin : 2006年02月02日 13:29
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コメント
こんにちわ、初めましてw
ちょくちょく覗かせてもらってますw
いつも楽しい情報をよませていただいているお礼、では
ないんですが・・・今日は初投稿でこんなものをお勧め
させてくださいw
http://www.takumiworld.jp/item/686.html
最近同じマンションの主婦仲間でまとめて買ってますw
今ちょうど安くなってて、お勧めです☆
便利でいいですよ~
投稿者 mimi : 2006年02月02日 13:52
がんばれゆうこりん(*゜ー゜)ノ"☆/;^-^)ノ
負けるなゆうこりん~~~ヾ(〃^∇^)o
きっとおいしいクルミパンができるさっ。
投稿者 応援団長 : 2006年02月02日 15:04
mimiさんへ
ありがとうございます。
ヤギシタハム☆美味しそう!!
どこのメーカーさんが作っているんでしょう?
ご近所さんで美味しいものを楽しむのって素敵ですね☆
ハムではないんですけど、鹿児島産の六白という豚と
長崎浪漫工房という所で作られたソーセージが美味です。
今度ブログで熱く語ろうかと思います(笑)
投稿者 ゆーこりん : 2006年02月02日 15:58
応援団長 さんへ
はげましのお言葉に感謝です(^ー^*)
そうですね、基本的に単純なので、できるさと
言われればできるような気がします(笑)
頑張っておいしいクルミパンつくるぞっ( `ー´)ノ
投稿者 ゆーこりん : 2006年02月02日 16:02
へ~?
じゅうぶん美味しそうなのに Why?
やっぱり美味しいものには、終わりがないんだろうね。
是非、しょーさんをニンマリさせて下さいね。
投稿者 パンダス : 2006年02月02日 19:47
フランスパンって難しいんですね~。
是非、美味しいフランスパンを作って、しょーさんを見返しちゃおう!! ゆーこりんさんなら出来る!! (^o^)丿
投稿者 やそ吉 : 2006年02月02日 20:58
パンダス さんへ
くるみでごまかして、パン生地自体は
美味しくないなぁと改めて思いました(+_+)
パン生地がきちんと美味しくできた上で
くるみも味も美味しいパンを作って、にんまり
させます( `ー´)ノ
投稿者 ゆーこりん : 2006年02月03日 12:58
やそ吉 さんへ
菓子パンに比べて生地を作るのが難しいです。
難しいからこそ、美味しいのができたら
うれしいんでしょうね(。・_・。)
美味しいクルミパンの感動を味わえるように
頑張ります(^_^)/
投稿者 ゆーこりん : 2006年02月03日 13:00
見た目はバッチシだったのに、食べたら胡桃は不味いし、
しょうさんには、称賛されないでがっかりでしたね。(*・*)
次のチャレンジに期待しとるけん!
投稿者 kimutaku : 2006年02月09日 16:12
kimutaku さんへ
くるみは年によってやカルフォルニアから運ばれて
くるときの状態によって、美味しさが変わってくる
みたいですね(-_-#)
期待にそえるように頑張ります( `ー´)ノ
投稿者 ゆーこりん : 2006年02月10日 13:11


パン作りに命はかけて無いけど、情熱を



