2005年10月27日

目指せサクサクッ！！

☆日記☆

今まで作ってきたあんぱんに使っていた、菓子パン生地を
使って今回はメロンパンにチャレンジです！！

メロンパンの１番の特徴は、サックサクのクッキー生地☆
クッキー生地の作り方は、砂糖とバターを白くなるまで混ぜて
そこに。卵を数回に分けて加えて、薄力粉を混ぜていくんです！

それを冷蔵庫で寝かせて、ある程度固くなったら薄力粉を加え
ながら練っていくんです。耳たぶくらいの固さで、人指し指で
グッっと引っかけるようにして押してジワァって戻ってくる
くらいが目安だそうです。

今回は練り過ぎたかも・・・？なんかちょっとモチモチしすぎ
(ﾟ〜ﾟ;)

焼いてみたら・・・焼きたてはすっごいおいしかったけど、
ちょっと時間がたったらクッキー生地がねちゃねちゃして美味しく
ないっ！！！な〜んか口の中でダマになるし、クッキーって感じ
じゃなーいっ。う〜んサクサク感にこだわってもう一度チャレンジ
ですっ！！

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投稿者 yukorin : 2005年10月27日 08:56